Watercolor-style illustration of a wooden room with large windows showing a seaside view, two rolling benches, a small white table with shelves, bookshelves on the right, and a potted plant.

공유 주방 제작 프로젝트

2021년 10월 - 2022년 4월

숙박서비스 객실의 단점을 보완하기 위해, 다수의 인원이 같이 이용할 수 있는 공유 주방을 만들기 위한 프로젝트가 진행 되었습니다.

프로젝트의 진행 배경.

  • 다수의 객실에 주방이 없어 시설을 이용하는 고객의 불편함.
  • 다수의 인원이 모여서 시간을 보낼 수 있는 공간 확보.
  • 상주 운영자가 이용할 수 있는 주방이 불분명함.
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공유 주방 제작의 필요성.

Modern kitchen with wooden ceiling, large sliding glass doors overlooking a coastal view with water and islands, a white kitchen cart with bottles and utensils, and a small table near a window with a plant.

Shared Kitchen

공유주방

Double kitchen sink with chrome faucets under a window with wooden shelving holding stacked white mugs, bowls, and glasses.

Thinking DESIGN

이런 생각으로 디자인이 진행되었습니다.

1

개방감이 좋은 구조.

기존 가지고 있던 개방감이 큰 공간의 느낌을 그대로 느낄 수 있도록 설계를 진행했습니다.

2

8인 정도 이용할 수 있는 공간.

최소한 2개의 팀이 본 공간을 이용 할 수 있을 정도의 규모를 설정하고, 계획하였습니다.

3

기존의 마감 소재와 조회되는 디자인.

중앙 통로의 공간은 외부 목재 마감재로 되어있어, 물성이 전혀 다른 소재보다는 같은 형질의 소재로 구조를 계획하였습니다.

'Jeju Neulbo' Shared Kitchen Facility Production Process
View through a glass door of a wooden deck and green lawn leading to a pier with a lighthouse, overlooking a calm sea with rocky islands in the distance.

시설의 1층 외부와 연결된 통로를 앞 / 뒤 목구조 유리벽으로 막고, 내부에 공유주방을 만드는 공사를 진행하였습니다.

'Jeju Neulbo' Shared Kitchen Facility Blueprint

시설 정면 청사진

'Jeju Neulbo' Shared Kitchen Facility Blueprint

시설 후면 청사진

Interior view of a modern, sunlit kitchen with a wooden table and four pastel-colored chairs, visible through open wooden sliding doors.
'Jeju Neulbo' Shared Kitchen Facility Production Process
'Jeju Neulbo' Shared Kitchen Facility Production Process
'Jeju Neulbo' Shared Kitchen Facility Production Process

조적 시공이 완료된 후의 모습. 전체 외벽의 하중을 고려해 하부의 바닥을 철거 후 지면부터 조적이 진행되었습니다.

'Jeju Neulbo' Shared Kitchen Facility Production Process
'Jeju Neulbo' Shared Kitchen Facility Production Process
'Jeju Neulbo' Shared Kitchen Facility Production Process

외부 목조 프레임 시공이 완료된 모습

'Jeju Neulbo' Shared Kitchen Facility Blueprint

건물의 인상을 좌우하는 정면의 대형 미닫이 도어입니다. 외부 환경에 강한 외부용 구조목을 사용하여 제작되었습니다.

'Jeju Neulbo' Shared Kitchen Facility Production Process
'Jeju Neulbo' Shared Kitchen Facility Production Process

천정 시공 전

'Jeju Neulbo' Shared Kitchen Facility Production Process

천정 시공 후

'Jeju Neulbo' Shared Kitchen Facility Production Process

공간 시공 전

'Jeju Neulbo' Shared Kitchen Facility Image

공간 시공 후

'Jeju Neulbo' Shared Kitchen Facility Image

시설 시공이 끝난 후 내부에서 본 전경.

'Jeju Neulbo' Shared Kitchen Facility Blueprint

내부 좌측 청사진

'Jeju Neulbo' Shared Kitchen Facility Blueprint

내부 우측 청사진

'Jeju Neulbo' Shared Kitchen Facility Image

목구조를 이용한 편안하고 따뜻한 느낌의 공간으로 만들고자 했습니다.

'Jeju Neulbo' Shared Kitchen Facility Image
'Jeju Neulbo' Shared Kitchen Facility Image
'Jeju Neulbo' Shared Kitchen Facility Blueprint
'Jeju Neulbo' shared kitchen facility image
'Jeju Neulbo' shared kitchen facility image
'Jeju Neulbo' shared kitchen facility image

Shared Kitchen

공유주방

'Jeju Neulbo' shared kitchen facility image

시설 공사의 완료 후 모습들. 전체 비어있던 공간에 구조가 짜이고, 가구들이 들어오고 해서, 작아진 느낌이 없지 않지만, 답답한 느낌은 없는 정도로 잘 정돈되어 완료되었습니다.

이 프로젝트는 6개월이라는 긴 공사 기간 동안 진행되었습니다. 무엇보다 기존의 숙박 시설을 정상적으로 운영하는 상황에서 작업을 진행해야 했기 때문에, 실제로 공사가 가능한 시간을 계산하면 순수 제작 기간은 대략 2개월 정도 소요되었다고 볼 수 있습니다.

공사 기간이 길었음에도 불구하고, 이 프로젝트의 핵심은 제작보다는 기획과 설계에 있었습니다. 기존 시설의 중심부에 새로운 공간을 확장하는 상황이었기 때문에, 건물의 전체적인 분위기와 조화로우면서도 기존의 구조 형태를 변경하는 설계 과정이 가장 까다로웠습니다.
특히, 이 공간은 이전에 없던 전기, 수도, 하수 등 설비 공사가 필수적으로 요구되었습니다. 기존 건물 시스템과 신규 설비를 연결하고 통합하는 작업이 기술적으로 가장 큰 난관이었습니다.

프로젝트 완료 후, 실제 생활 공간으로 사용하면서 돌이켜보면 성공적인 프로젝트였다고 자체 평가합니다. 방문객들이 공간을 매우 잘 활용하고 있으며, 실내에서 바라보는 외부 풍경이 답답함 없이 탁 트여 있어 만족도가 상당히 높습니다.
또한, 어려운 설비 공사였음에도 주방 이용에 큰 불편함이 없는 수준으로 잘 마무리되었습니다.
진행기간 :
약 6개월
기여도 :
단독 진행